L’Etivaz à Rebibes AOP est un L’Etivaz issu de la méthode de fabrication traditionnelle, mais son affinage diffère après 6 mois. A cette étape d’affinage, quelques meules sont sélectionnées pour leur grande qualité et leur petite taille, puis elles sont démorgées, frottées à l’huile pour finir de mûrir encore 30 mois au minimum dans un grenier. Séchées à l’air, le résultat est un L’Etivaz de 36 mois extra-dur, qui se rabote, se râpe ou se déguste en petits cubes.
Brisures de L’Etivaz Rebibes AOP
(+36 mois)
CHF4.50
Lorsque L’Etivaz à Rebibes est raboté, il y a toujours quelques chutes qui ne peuvent pas être roulées. Il en résulte de fins copeaux, que l’on appelle « Brisures ». Ajoutez-les à vos carpaccios, risottos ou salades, le résultat vous bluffera !
En rupture de stock
Produits similaires
-
Fromages
L’Etivaz AOP BIO Floral (9 à 14 mois)
Dès CHF8.00 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP BIO Floral correspond à un affinage de 9 à 14 mois. -
Fromages
L’Etivaz AOP Grande Réserve (+ de 20 mois)
Dès CHF9.40 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP Grande Réserve correspond à un affinage de plus de 20 mois. -
FromagesL’Etivaz AOP Doux (4.5 à 9 mois)
Dès CHF7.80 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP Doux correspond à un affinage de minimum 135 jours à maximum 9 mois. -
L'Etivaz AOP râpé, l'ingrédient incontournable pour sublimer tous vos plats qui se cuisinent ou s'accompagnent avec du fromage
