L’Etivaz à Rebibes AOP est un L’Etivaz issu de la méthode de fabrication traditionnelle, mais son affinage diffère après 6 mois. A cette étape d’affinage, quelques meules sont sélectionnées pour leur grande qualité et leur petite taille, puis elles sont démorgées, frottées à l’huile pour finir de mûrir encore 30 mois au minimum dans un grenier. Séchées à l’air, le résultat est un L’Etivaz de 36 mois extra-dur, qui se rabote, se râpe ou se déguste en petits cubes.
Brisures de L’Etivaz Rebibes AOP
(+36 mois)
CHF3.20
Lorsque L’Etivaz à Rebibes est raboté, il y a toujours quelques chutes qui ne peuvent pas être roulées. Il en résulte de fins copeaux, que l’on appelle « Brisures ». Ajoutez-les à vos carpaccios, risottos ou salades, le résultat vous bluffera !
Produits similaires
-
FromagesL’Etivaz AOP BIO Floral (6 à environ 11 mois)
Dès CHF8.00 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP BIO Floral correspond à un affinage de 6 à environ 11 mois. -
Fromages
L’Etivaz AOP Grande Réserve (+ de 20 mois)
Dès CHF9.40 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP Grande Réserve correspond à un affinage de plus de 20 mois. -
Petits sablés salés qui vous surprendront à tous les coups! Attention! Ce produit est naturellement friable. Nous prenons toutes les précautions pour le protéger lors de l'expédition, nous ne pouvons garantir que le produit soit totalement intact à son arrivée chez vous. Merci pour votre compréhension!
-
Fromages
L’Etivaz AOP Doux ( 4.5 à 6 mois)
Dès CHF7.80 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP Doux correspond à un affinage de minimum 135 jours à maximum 6 mois.
