L’Etivaz AOP BIO Intense est un excellent compromis en un fromage très affiné et l’affinage intermédiaire « mi- salé ». Des petits cristaux de tyrosine bien intégrés dans la pâte, la rendent agréable, pleine et souple. Un bouquet de saveurs explose en bouche et s’attarde sur le palais. Conseillé aux amateurs de fromages corsés.
L’Etivaz AOP BIO Intense (environ 10 à 20 mois)
Dès CHF8.90
L’Etivaz AOP BIO Intense correspond à un affinage d’environ 10 à 20 mois.
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Lorsque L'Etivaz à Rebibes est raboté, il y a toujours quelques chutes qui ne peuvent pas être roulées. Il en résulte de fins copeaux, que l'on appelle "Brisures". Ajoutez-les à vos carpaccios, risottos ou salades, le résultat vous bluffera !
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Comme L'Etivaz à Rebibes AOP est extra-dur, il ne se laisse pas facilement découper… Aux grands maux les grands remèdes, on se saisit d'un rabot et on fait glisser notre fromage dessus! Il en résulte de délicats et jolis rouleaux, qui feront bonne figure sur vos plateaux de fromage ou pour l'apéritif.
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Elégantes, plutôt craquantes, ces flûtes allient esthétique et saveurs… ATTENTION !!! Ce produit est naturellement friable. Nous prenons toutes les précautions pour le protéger lors de l'expédition, nous ne pouvons garantir que le produit soit totalement intact à son arrivée chez vous. Merci pour votre compréhension.
