L’Etivaz à Rebibes AOP est un L’Etivaz issu de la méthode de fabrication traditionnelle, mais son affinage diffère après 6 mois. A cette étape d’affinage, quelques meules sont sélectionnées pour leur grande qualité et leur petite taille, puis elles sont démorgées, frottées à l’huile pour finir de mûrir encore 30 mois au minimum dans un grenier. Séchées à l’air, le résultat est un L’Etivaz de 36 mois extra-dur, qui se rabote, se râpe ou se déguste en petits cubes.
Rouleaux L’Etivaz Rebibes AOP
Boîte POYA 85g
CHF6.40
Comme L’Etivaz à Rebibes AOP est extra-dur, il ne se laisse pas facilement découper… Aux grands maux les grands remèdes, on se saisit d’un rabot et on fait glisser notre fromage dessus! Il en résulte de délicats et jolis rouleaux, qui feront bonne figure sur vos plateaux de fromage ou pour l’apéritif.
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Composée exclusivement de L'Etivaz AOP à différents stades d'affinage pour équilibrer le goût, cette fondue est onctueuse et raffinée. Avis aux gourmands: la fondue se conserve 6 mois au congélateur, sans altération de goût alors n'hésitez plus! En avoir une sous la main c'est toujours bien !
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FromagesL’Etivaz AOP BIO Floral (6 à environ 11 mois)
Dès CHF8.00 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP BIO Floral correspond à un affinage de 6 à environ 11 mois. -
FromagesL’Etivaz AOP Doux ( 4.5 à 6 mois)
Dès CHF7.80 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP Doux correspond à un affinage de minimum 135 jours à maximum 6 mois. -
Elégantes, plutôt craquantes, ces flûtes allient esthétique et saveurs… ATTENTION !!! Ce produit est naturellement friable. Nous prenons toutes les précautions pour le protéger lors de l'expédition, nous ne pouvons garantir que le produit soit totalement intact à son arrivée chez vous. Merci pour votre compréhension.
