L’Etivaz à Rebibes AOP est un L’Etivaz issu de la méthode de fabrication traditionnelle, mais son affinage diffère après 6 mois. A cette étape d’affinage, quelques meules sont sélectionnées pour leur grande qualité et leur petite taille, puis elles sont démorgées, frottées à l’huile pour finir de mûrir encore 30 mois au minimum dans un grenier. Séchées à l’air, le résultat est un L’Etivaz de 36 mois extra-dur, qui se rabote, se râpe ou se déguste en petits cubes.
Rouleaux L’Etivaz Rebibes AOP
Boîte 150g
CHF8.90
Comme L’Etivaz à Rebibes AOP est extra-dur, il ne se laisse pas facilement découper… Aux grands maux les grands remèdes, on se saisit d’un rabot et on fait glisser notre fromage dessus! Il en résulte de délicats et jolis rouleaux, qui feront bonne figure sur vos plateaux de fromage ou pour l’apéritif.
Produits similaires
-
FromagesL’Etivaz AOP BIO Intense (14 à 20 mois)
Dès CHF8.90 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP BIO Intense correspond à un affinage d'environ 14 à 20 mois. -
Fromages
L’Etivaz AOP BIO Floral (9 à 14 mois)
Dès CHF8.00 Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitL'Etivaz AOP BIO Floral correspond à un affinage de 9 à 14 mois. -
L’Etivaz AOP Rebibes correspond à un affinage de minimum 36 mois. -
Comme L'Etivaz à Rebibes AOP est extra-dur, il ne se laisse pas facilement découper… Aux grands maux les grands remèdes, on se saisit d'un rabot et on fait glisser notre fromage dessus! Il en résulte de délicats et jolis rouleaux, qui feront bonne figure sur vos plateaux de fromage ou pour l'apéritif.
