Quiche mit Lauch, Schinken und Etivaz AOP

Den Blätterteig in einer gefetteten Torte ausrollen, mit einer Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen.

Den Lauch in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln hacken.

Alles in der Butter etwa zehn Minuten lang anbraten.

Die Schinkenscheiben in Streifen schneiden.

In einer Schüssel die Eier, die Milch und die Sahne verrühren. Leicht mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie die Torte aus dem Kühlschrank und bedecken Sie den Teig mit dem Lauch, verteilen Sie den Schinken und dann den geriebenen Käse. Den Inhalt der Schüssel dazugeben.

Heizen Sie Ihren Ofen auf 185 °C vor und schieben Sie ihn für 40 Minuten in den Ofen.