Pâturages
Des pâturages situés entre 1’000 et 2’000 mètres d’altitude
Le lait cru provient des vaches se nourrissant exclusivement de l’herbage naturel que leur prodiguent les montagnes des Alpes et Préalpes vaudoises. Cette nourriture riche et fleurie influence l’arôme et donne le goût unique de L’Etivaz AOP.
