Der Etivaz AOP BIO Intense ist ein hervorragender Kompromiss zwischen einem sehr reifen Käse und der mittleren Reifungsstufe «mi-salé». Kleine, gut in den Teig eingebundene Tyrosinkristalle verleihen ihm einen angenehmen, vollmundigen und geschmeidigen Charakter. Ein Bouquet von Aromen entfaltet sich im Mund und hält lange am Gaumen an. Empfohlen für Liebhaber kräftiger Käsesorten.
L’Etivaz AOP BIO Intense (14 bis 20 Monate)
Ab CHF8.90
Der „Etivaz AOP BIO Intense“ reift etwa 14 bis 20 Monate lang.
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Der Etivaz AOP Rebibes wird mindestens 36 Monate lang gereift. -
Wenn L'Etivaz à Rebibes gehobelt wird, gibt es immer einige Abschnitte, die nicht gewalzt werden können. Das Ergebnis sind feine Späne, die als "Brisures" bezeichnet werden. Geben Sie sie zu Ihren Carpaccios, Risottos oder Salaten, das Ergebnis wird Sie verblüffen!
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Geriebener Etivaz AOP, die unumgängliche Zutat zur Verfeinerung all Ihrer Gerichte, die mit Käse gekocht oder begleitet werden.
