Der L'Etivaz à Rebibes AOP ist ein L'Etivaz aus der traditionellen Herstellungsmethode, aber seine Reifung unterscheidet sich nach 6 Monaten. In dieser Reifungsphase werden einige Laibe aufgrund ihrer hohen Qualität und geringen Größe ausgewählt, dann werden sie demoralisiert, mit Öl eingerieben und reifen noch mindestens 30 Monate auf einem Dachboden weiter. Luftgetrocknet ist das Ergebnis ein extraharter, 36 Monate alter L'Etivaz, der sich hobeln lässt, reibt sich oder wird verkostet in kleinen Würfeln.
L’Etivaz Rebibes AOP - Rolle
Dose à 150 g
CHF8.90
Da L'Etivaz à Rebibes AOP extra hart ist, lässt er sich nicht so leicht schneiden... Große Übel erfordern große Hilfe, also nehmen wir einen Hobel und lassen unseren Käse darauf gleiten! Das Ergebnis sind zarte, hübsche Rollen, die auf Ihrer Käseplatte oder zum Aperitif eine gute Figur machen.
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Elegant, eher knackig, vereinen diese Flöten Ästhetik und Geschmack... ACHTUNG!!! Dieses Produkt ist von Natur aus bröckelig. Wir treffen alle Vorsichtsmaßnahmen, um es beim Versand zu schützen. Wir können jedoch nicht garantieren, dass das Produkt bei der Ankunft bei Ihnen völlig unversehrt ist. Vielen Dank für Ihr Verständnis. -
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