Der Etivaz AOP Intense ist ein ausgezeichneter Kompromiss zwischen einem sehr reifen Käse und der Zwischenreifung "halb gesalzen". Kleine Tyrosinkristalle, die gut in den Teig integriert sind, machen ihn angenehm, voll und geschmeidig. Ein Bouquet von Aromen explodiert im Mund und verweilt am Gaumen. Empfohlen für Liebhaber von kräftigen Käsesorten.
L'Etivaz AOP Intense (ca. 10 bis 20 Monate)
Ab CHF8.90
Etivaz AOP Intense entspricht einer Reifezeit von etwa 10 bis 20 Monaten.
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Wenn L'Etivaz à Rebibes gehobelt wird, gibt es immer einige Abschnitte, die nicht gewalzt werden können. Das Ergebnis sind feine Späne, die als "Brisures" bezeichnet werden. Geben Sie sie zu Ihren Carpaccios, Risottos oder Salaten, das Ergebnis wird Sie verblüffen!
