L'Etivaz

Fin de la saison de production 2018 pour L'Etivaz AOP

Le 10 octobre 2018, les dernières meules de L'Etivaz AOP du cru 2018 ont vu le jour.
Dorénavant, c'est aux caves que les fromages sont soignés, sous l’œil attentif de nos affineurs

Le 10 octobre 2018, les dernières meules de L'Etivaz AOP du cru 2018 ont vu le jour.
Dorénavant, c'est aux caves que les fromages sont soignés, sous l’œil attentif de nos affineurs.

Après un minimum de 135 jours aux caves, ils peuvent être commercialisés, pour le plus grand plaisir des palais exigeants des amateurs de ce roi des alpages vaudois... Bon appétit!

Découvrez le monde de l'affinage de L'Etivaz AOP à travers ce petit film...