Die Almen des Augenblicks

In der Alphütte der Familie Gutknecht wird die Tradition von Generation zu Generation weitergegeben. André führt dieses Wissen im Rhythmus der Herde, des Melkens und des Feuers unter dem Kessel weiter. So entsteht der L'Etivaz AOP, das Ergebnis einer anspruchsvollen Arbeit und des tiefen Respekts für die Berge.

Auf der Alpage des Coullaytes führt die Familie Henchoz - Roger und Fabien - zusammen mit ihren Familien seit drei Generationen eine Bergtradition fort. Den ganzen Sommer über folgen sie dem Rhythmus der Weiden und der Herde. Das Alpengras verleiht dem L'Etivaz AOP seinen einzigartigen Geschmack, und jeden Morgen sorgt das Feuer unter dem Kessel dafür, dass eine einfache und authentische Tradition weiterlebt.