Les alpages du moment

Au chalet d’alpage de la famille Gutknecht, la tradition se transmet de génération en génération. André perpétue ce savoir-faire au rythme du troupeau, de la traite et du feu sous le chaudron. C’est ainsi que naît le L’Etivaz AOP, fruit d’un travail exigeant et du respect profond de la montagne

À l’alpage des Coullaytes, la famille Henchoz — Roger et Fabien — perpétue, avec leurs familles, une tradition de montagne depuis trois générations. Tout l’été, ils suivent le rythme des pâturages et du troupeau. L’herbe alpine donne à L’Etivaz AOP son goût unique, et chaque matin le feu sous le chaudron fait vivre une tradition simple et authentique.